長白山旅游-長白山的特色小吃與文化歷史帶來的樂趣
到長白山旅游現在已經成為全國重要消夏名勝，希望這篇《長白山的特色小吃與文化歷史》能給您帶來生活的樂趣！長白山當地飲食以朝鮮族風味為主，口味均以涼、辣為主。朝鮮族的日常副食菜肴以湯、醬、咸菜和一些泡菜為主。而且絕大多數與“辣”有著密不可分的關系，不辣 不成席，樣樣菜都要摻和進朝鮮族的獨特辣醬，但這辣并不刺嗓，甚至還有淡淡的甜味，吃起來不但可口，更能增進食欲。在長白山地區，提供朝鮮族菜肴的飯店比 比皆是，無論你到哪一個市、縣、鎮、村，幾乎都有寫著朝漢兩種文字的朝族飯店招牌。
朝鮮族冷面是長白山朝鮮族自治縣特產美食之一。朝鮮族冷面以它獨特的風味聞名中外。主要原料有蕎麥粉、小麥面和淀粉，也有用玉米面、高梁米面和士豆淀粉的。加以牛肉湯或雞肉湯，然后在面條上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、雞蛋、蘋果片、香油等調料。冷面既清涼馥郁，又甜美新鮮。因此，朝鮮族群眾不僅在炎熱的夏天愛吃冷面，而且在寒冬臘月里也喜歡吃冷面。現在除延邊朝鮮族自治州外，北京、沈陽、哈爾濱、長春等大中城市也都設有朝鮮族冷面館。過去，朝鮮族有正月初四中午，或過生日時吃冷面，據民間傳說，這一天吃了細長的冷面，就會長命百歲，命大福大，故冷面又名“長壽面”。
在長白山地區，那些具有關東風情的特色餐廳，出售的菜品也絕對粗線條，不拘泥于細節，頗像“粗”線條的東北人，只要看上一眼，都能令人胃口大開，充滿了塞外的味道。餃子是東北人的傳統美食，薄皮大餡，在長白山的東北食店里可品嘗各式各樣的餃子。除了朝族美食五花八門之外，漢族風味美食在當地也是大行其道，很有特色很有代表性。 你要知道，凡是美的，必定是難以得到。就如長白山天池，一年只有1/3的時間可見，就是這樣，想見一面，也必定要經過辛苦的攀登和徒步。這也是人的天性吧，越是難以得到的東西就越顯得高貴和神秘。聽過這樣一句話，如果沒有時間和機會去西藏，那么就去長白山吧！沒有比這句話更能貼切的描述長白山的美和神圣了，快點啟程吧，尋找這難覓的風景！
——長白山旅游-長白山的特色小吃與文化歷史帶來的樂趣
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