2016金州菜系標準化烹飪大賽榮譽揭曉
大連海島旅游網 大連金普新區(qū)商務局
為傳承和弘揚中國美食文化，深度挖掘省級“非物質文化遺產”金州老菜內涵，融合傳統(tǒng)菜系并推陳創(chuàng)新，打造獨具特色的金州菜系品牌，提升大連國際大櫻桃節(jié)的文化品位，由大連金普新區(qū)商務局、美食文化協(xié)會共同主辦，走進時光海 傳承老味道——2016“食尚大金普”美食文化節(jié)暨金州菜系標準化烹飪大賽，6月30日在大連開發(fā)區(qū)遠洋時光海美食街北廣場舉行。
此次大賽首次融合金州區(qū)、開發(fā)區(qū)、度假區(qū)、普灣經濟區(qū)資源，開展普及交流與創(chuàng)新推廣，歷經一個月美食文化節(jié)的廚藝大比拼，匯集了40家特色店120道精品佳肴走進時光海，傳承老味道。東方漁港等10家店，阿爾濱金山賓館一帆風順等20道菜品，金華大酒店金華私房牛肉等20道菜品分享了“金州菜系名店”、“金牌菜”和“創(chuàng)新菜”殊榮。現(xiàn)將獲獎名單公布如下：
金州菜系名店
東方漁港、金鼎大酒店、路苑賓館、聚仙樓、金上飯莊、二嫂休閑居、筆架山莊、鴻野莊園、老媽味道、明品海鮮坊
金牌菜
阿爾濱金山賓館一帆風順
金華大酒店游龍戲鳳
東方漁港冰花魚柳
聚仙樓櫻花大蝦球
佰林海鮮食府 金甲鱸魚
路苑賓館鴻運當頭荷月歡
久日隆海鮮酒店倒掛燈籠蝦
臻悅樓炸烹大蝦仁
焱鑫燒烤特色小龍蝦
友誼公社小院煎釀大腸
二嫂休閑居家燉河魚
曹氏驢肉驢肉包
槐之鄉(xiāng)莊園一品吊烤羊腿
餡正府開口水餃開口蝦滑水餃
張師傅燴勺面館燴勺面
小資生活茶餐廳鮮蝦湯煮干絲
力士門烤肉鐵板煎黑椒牛仔骨
尋味新派川菜海鮮小咖
阿拉騰冰煮羊燒汁牛肉卷
東亞餃子王巧夫多寶魚
創(chuàng)新菜
阿爾濱金山賓館春色櫻雪
金華大酒店金華私房牛肉
久日隆海鮮酒店蘭花蝦鮮
佰林海鮮食府出水芙蓉
金鼎大酒店燈影生伴牛肉
臻悅樓銀杏百合秘制肉
焱鑫燒烤焱鑫秘制羊腿大串
紅葉河豚魚料理河豚魚鍋
北屏山生態(tài)園炸羊腿
明品海鮮坊名品發(fā)財魚
曹氏驢肉驢肉火燒
老媽味道手把羊排
鴻野莊園飛龍在天
筆架山莊昂首俊顏
板凳王重慶老灶火鍋現(xiàn)炸酥肉
荷鰍塘徽派養(yǎng)生火鍋干鍋饞嘴牛蛙
友誼公社小院范氏香雞
金上飯莊金上鴛鴦鴿子
益昌凝糕點多種口味月餅(創(chuàng)新獎)
金州酒廠金州王牌(創(chuàng)新獎)
2016金州菜系標準化烹飪大賽榮譽揭曉
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